MENYAMATSURI 멘야마쯔리

앞으로도 멘야마쯔리만의 혼이 담긴
맛 증명은 계속됩니다. 2004년부터 지금까지 20년동안 오직, 라멘만 연구하였습니다.
그 결과, 각종 브랜드 수상경력과 맛집선정 그리고 다수의 방송출연으로 그 맛을 증명할 수 있게 되었습니다.

2014~2019:블루리본서베이 6년 연속 선정
2016~2020, 2022:천안시청 맛집 6년 선정
2020, 2021:착한 프랜차이즈 2년 연속 선정
2015:SBS 생방송투데이 1454회 고수뎐 '깊이가다른맛'편 출연
2016: TJB 생방송투데이 '길따라 맛따라' 아산 지중해마을편 출연
2017:KBS생생정보통 387회'내 맛대로 했다'편 출연
2017 : 세계라면박람회 초청
2018:국회의원 표창장 수여
2019:헤럴드경제 대한민국을 빛낼 브랜드 라멘외식부문 대상
2021:KCA 딜리버리 푸드 어워즈 수상

불황을 이겨내는 실패 없는 프랜차이즈 성공 창업 포인트!!
최근 트렌드는 다시 외국 음식, 그 나라의 전통 음식이다.
일본 라멘 전문점은 타업종에 비해 간편하고 심플하며, 한 그릇의 영양 많은 음식으로 상차림이 간소하다.
최근 몇 년 간 일본 여행객들과 유학생들이 많이 늘어나 일본 여행시 한번쯤
경험했을 라멘에 대한 추억은 눈에 띄는 라멘전문점을 망설임 없이 들어가게 한다.

깔끔하고 고급스런
인테리어!
작은 점포, 빠른 회전율
큰 매출!
특유의 장인정신이
깃든 한 그릇!
트랜드에 민감하지
않는 안정감!
일본인도 인정하는그곳
멘야마쯔리!

창업가이드
최초의 라멘가게는 아니었지만 마지막까지 살아남는 라멘기업이 되겠습니다.
10년동안 오로지 라멘만 전문적으로 연구해 왔습니다. 체계적인 시스템과 노하우로 성공창업을 도와드리겠습니다.

01. 전화상담
지역담당자 배치
02. 방문사담
정보고개서 및 브랜드 설명
03. 매장안내
상품, 서비스체, 가맹점 견학
04. 가맹계약
오픈까지의 플랜 설명
05. 점포안내
적합한 점포추천
06. 점포계약
점포계약및 공사계약체결
07. 시설공사
인테리어 공사시작
08. 가맹점주 교육
10년의 노하우 교육
09. 오픈전점검
오픈전 최종점검
10. 그랜드 오픈
전문 슈퍼바이저의
지속적인 사후관리

창업 스토리
창업을 꿈꾸는 많은 분들이 이 글과 함께 꿈과 희망을 가졌으면 합니다.

2004년 힘든 유학시절 일본라멘 가게에서 일을 하면서도 외국인에게는 위생적인 문제로
음식을 만지는 것은 불가능하다는 말에 상처를 입었고, 어깨너머로 배우던 저는 그 당시
라멘은 간절함이었습니다. 귀국 후에도 일본라멘을 포기하지 않았고, 노력 끝에 훌륭한
스승님을 만날 수 있었으며, 덕분에 창업의 꿈을 포기하지 않을 수 있었습니다.
그렇게 라멘을 수련하여, 창업에 성공하였지만, 창업의 길은 멀고도 험했습니다.

2012년 11월에 천안 나사렛대 본점을 오픈하고 얼마 뒤 학생들 방학이 찾아왔습니다.
당시 많이 알려져 있지 않았던 시기라 생각보다 손님들의 방문은 뜸했지만, 직접 수제로
만든 라멘이라는 차별성과 전문성을 홍보하면, 언젠가는 알아 줄 것이라 믿었고, 할 수
있는 모든 것을 다한 결과 방학인데도 불구하고 손님들로 북적거리기 시작 했습니다.

그렇게 노력한 결과 2015년 3월에 탕정 지중해마을에 2호점을 오픈 하였고, 그 이후
세계라면 박람회 참석, SBS, TJB, KBS2 방송출연, 천안 시청 맛집 선정, 국회의원
표창등 다방면으로 노력한 결과 2018년 4월 직영 3호점을 오픈 하였습니다.

지금 돌이켜 보면, 타 업종에 비해 진입장벽이 높아 경쟁구도도 심하지 않았고, 동족 업이
들어서도 자가제면 또는 수제라멘이라는특수성으로 손님들께 선택 받을 수 있었던거 같습니다.

앞으로 멘야마쯔리는 제대로 된 라멘을 알리고자 더더욱 노력 할 것이며, 라멘창업을
꿈꾸는 예비창업주께 많은 힘이 되도록 노력 하겠습니다.

메뉴소개
라멘1그릇에도 영혼을 담는다는 마음으로 제공하고 있습니다.

코다와리
1그릇의 라멘을 12시간 이상의 과정을 거쳐야 완성됩니다.

스프(スープ)
멘야마쯔리만의 고집스러운
노하우와 장인정신이 묻어 있는
깊고 진한 돈코츠 베이스 스프
쇼유챠슈(醤油チャーシュー)
라멘의 꽃이라 불리우는 “챠슈”
6년동안 숙성 된 시간장으로
삶아 일정한 간을 유지하며,
부드러움을 한층 더 살린 쇼유챠슈
타래(だし)
라멘의 심장이라 부르는 “타래”
수십번의 반복 끝에 얻어낸
돈코츠라멘에 최적화 되어 있는 쇼유타래
스트레이트면(ストレート麺)
장인의 정성과 시간이 만들어 내는
최고의 식재료 “생면”ㅡ
혼신의 힘을 다하는 장인의 손길
상온과 냉온에서 24시간의
기다림을 거쳐야 살아 숨쉬는 생면 탄생

인테리어
자연친화적인 따듯한 톤의 실내가 안정감을 주고, 감각적인 소품들이 인상적인 유니크한 인테리어를 추구합니다.

매장안내
왼쪽 지도에서 원하시는 지역을 클릭하시면 해당지역의 매장 리스트만 보실 수 있습니다.

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거품없는 창업비용으로 점주님의 성공창업을 함께합니다.

창업비용 표

* 로열티 매월 20만원
* 보증금 300만원 (가맹계약종결시 반환)
* 별도공사 : 철거, 전기증설, 도시가스, 상하수공사, 소방공사, 냉/난방기, 덕트, 화장실, CCTV 포스기, 외관인테리어 (파사드),
각 테이블 정수시설, 지방공사는 추가 비용 발생
* 본 인테리어 비용은 현장실측 후 정확한 비용이 산출되며, 매장의 상황에 따라 인테리어 및 주방설비가 변동될 수 있습니다.

창업문의 멘야마쯔리 창업과 관련하여 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 문의해주세요.

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